Aldo Conterno Langhe Nebbiolo Il Favot 2023

Il Langhe Nebbiolo Il Favot 2023 di Poderi Aldo Conterno è un vino di straordinaria classe che nasce a Monforte d'Alba, nella celebre località Bussia. La cantina Aldo Conterno rappresenta un punto di riferimento assoluto nel panorama enologico mondiale, celebre per la sua capacità di unire la maestosità della tradizione langarola a una pulizia e precisione esecutiva impeccabili. "Il Favot" prende il nome dal vigneto omonimo e viene prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo provenienti da ceppi più giovani dei vigneti aziendali.

L'annata 2023 è stata caratterizzata da stagioni calde ma ben compensate da una gestione agronomica meticolosa, che ha permesso di preservare l'integrità vegetativa della pianta e un perfetto bilanciamento zuccherino e fenolico dei grappoli. A differenza del Barolo aziendale, Il Favot effettua una fermentazione con macerazione più breve e affina in barrique nuove di rovere francese per alcuni mesi. Questo processo regala un Nebbiolo di grande fascino e modernità, capace di mostrare la nobiltà del terroir di Monforte attraverso una tessitura morbida, ricca ed estremamente raffinata.