Cascina Fontana Barolo Triple A Velier 2021

Il Barolo 2021 di Cascina Fontana, selezionato per il catalogo Triple A - Velier, è un manifesto d'amore per la viticoltura tradizionale e artigianale delle Langhe. Guidata da Mario Fontana, la cantina ha sede a Perno di Monforte d'Alba e segue metodi ancestrali: vinificazione di assemblaggio di uve provenienti da diversi cru di proprietà tra Monforte e La Morra, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica né filtrazione e lunghi affinamenti in botti di rovere classico.

L'annata 2021 nelle Langhe è stata eccezionale per equilibrio climatico, offrendo uve di straordinaria salute e maturazione fenolica. Il circuito Triple A (Agricoltori, Artigiani, Artisti) certifica l'assenza di chimica di sintesi e l'assoluto rispetto dei tempi naturali del vino. Il Barolo 2021 di Cascina Fontana incarna la vera essenza del Barolo d'antan: un sorso schietto, profondo, dotato di una trama tannica viva ma elegante e di una straordinaria veridicità territoriale.