Cascina Fontana Langhe Freisa 2024

Affascinante e radicata interpretazione artigianale piemontese da uve Freisa in purezza coltivate nelle vigne storiche di Perno (Monforte d'Alba). Prodotto dal vignaiolo custode della tradizione Mario Fontana, seguendo la rigorosa filosofia contadina della cantina (distribuita sotto il manifesto Triple "A"), questo vino nasce da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e affina prevalentemente in vasche di cemento e acciaio per custodire l'anima più verace del vitigno. L'annata 2024 mette in risalto lo stretto legame genetico tra la Freisa e il Nebbiolo, svelando un bouquet fragrante di piccoli frutti rossi selvatici, pepe nero, sottobosco e spunti floreali di rosa e violetta; al palato si impone per il suo carattere fiero, con la tipica trama tannica austera e una vibrante freschezza che donano al sorso dinamismo, energia e un finale sapido di splendida persistenza gastronomica.