Gaja Barbaresco Sorì Tildìn 2010

Gaja Barbaresco Sorì Tildìn 2010

Vetta leggendaria dell'enologia mondiale, il "Sorì Tildìn" è uno dei single-vineyard più celebri di Angelo Gaja, situato a Barbaresco su un poggio magnificamente esposto a sud. Il suolo, ricco di marne calcareo-argillose, dona al Nebbiolo un'eleganza innata. Vinificato con precisione millimetrica in acciaio, affina per 12 mesi in barrique seguiti da ulteriori 12 mesi in grandi botti tradizionali di rovere.

L'annata 2010, millesimo storico e tardivo dalle proporzioni perfette, si concede a sedici anni dalla vendemmia in uno stato di grazia espressiva commovente. Nel calice risplende di un colore rosso granato luminoso, nitido e di aristocratica trasparenza.

Al naso è una sinfonia olfattiva di clamorosa complessità: note di arancia sanguinella, piccoli frutti rossi sotto spirito e petali di rosa appassita si intrecciano a sentori terziari di goudron, foglia di tabacco, tartufo nero e liquirizia, il tutto rinfrescato da una profonda e nitida traccia balsamica e minerale.

Al palato esprime il perfetto dualismo del cru: una struttura imponente vestita di pura seta. Il sorso è denso e profondo, ma reso scattante da una spalla acida radiosa e salina. La trama tannica è fittissima e millimetrica, totalmente fusa e levigata dal tempo. Il finale è siderale e interminabile, asciutto, dominato da continui ritorni di spezie scure, canfora e grafite. Un Barolo/Barbaresco definitivo ed eterno.