{"product_id":"romano-dal-forno-valpolicella-superiore-2019","title":"Romano Dal Forno Valpolicella Superiore 2019","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore 2019 di Romano Dal Forno è un vino leggendario che ridefinisce gli standard produttivi della Valpolicella. Situata a Cellore d'Illasi, la cantina Dal Forno è sinonimo di perfezionismo assoluto, con rese per pianta bassissime e una cura ingegneristica per ogni singola fase del processo vitivinicolo. La cuvée nasce da un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta provenienti da vigneti ad alta densità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer l'annata 2019, le uve raccolte a mano hanno subito un breve appassimento di circa un mese in fruttaio prima della pressatura, tecnica distintiva dell'azienda per concentrare gli zuccheri e il corredo polifenolico. La fermentazione avviene in acciaio e l'affinamento si protrae per 36 mesi in barrique nuove di rovere americano. Il Valpolicella Superiore 2019 di Dal Forno si presenta come un vino di straordinaria concentrazione, densità e complessità, dotato di una struttura tale da rivaleggiare con i più grandi rossi del mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"IoBevoTanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54938643923282,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/1689\/5570\/files\/FullSizeRender_9cd592c9-f5f7-4f74-82ec-903f2cce0387.heic?v=1791103590","url":"https:\/\/iobevotanto.myshopify.com\/en\/products\/romano-dal-forno-valpolicella-superiore-2019","provider":"IoBevoTanto","version":"1.0","type":"link"}