Springbank Local Barley 11 Years Old

Springbank Local Barley 11 Years Old

Leggendario ed esclusivo Single Malt Scotch Whisky artigianale che fa parte della celeberrima serie "Local Barley" di Campbeltown, una delle collezioni più ricercate e venerate dai collezionisti di tutto il mondo. Questa serie si fonda su una filosofia produttiva a chilometro zero: l'orzo utilizzato viene coltivato esclusivamente nelle fattorie della penisola del Kintyre (come la celebre Glencraigs farm) e maltato sui tradizionali pavimenti della distilleria (floor maltings).

Imbottigliato a grado pieno (Cask Strength), senza filtrazione a freddo e con colore naturale, questo 11 anni rappresenta un capolavoro di artigianalità, solitamente invecchiato in una combinazione di botti ex-bourbon ed ex-sherry (con prevalenza di legni ex-bourbon per far risaltare l'essenza dell'orzo).

Al naso è un trionfo di complessità e rusticità: si apre con intense note di cereali caldi, biscotto al malto e cera d'api, che si intrecciano a sentori tropicali di papaya, agrumi, miele d'alta quota e alla classica, inconfondibile impronta "funky" di Springbank, fatta di idrocarburi leggeri, oli di macchina puliti e una delicata brezza marina iodata. Al palato è denso, viscoso e incredibilmente oleoso; la dolcezza cremosa della vaniglia e della frutta sciroppata viene bilanciata da una sferzata minerale, sale marino, pepe bianco e un fumo di torba leggerissimo, terroso e integrato in modo sublime. Il finale è monumentale, lunghissimo e asciutto, caratterizzato da un ritorno di burro salato, spezie del legno e una persistente scia costiera.