Castrum Roche Langhe Nebbiolo 2025

Castrum Roche Langhe Nebbiolo 2025 Castrum Roche è una giovane e promettente realtà di La Morra ideata da Isacco Costamagna che fa della precisione e dell'interpretazione rigorosa del terroir il proprio marchio di fabbrica. La cantina adotta una filosofia produttiva a basso intervento, orientata a valorizzare la purezza espressiva delle uve coltivate in alcune delle menzioni più vocate delle Langhe. La vinificazione di questo Nebbiolo prevede fermentazioni in acciaio e un affinamento misurato in affini recipienti di legno grande, pensato per preservare la freschezza e la croccantezza del frutto.

Il vino si distingue per una spiccata aderenza territoriale e per un profilo di grande bevibilità. Il sorso è scattante, snello ed elegante, caratterizzato da una trama tannica di nitida fattura ben integrata in una vivace spalla acido-sapida che regala un finale fresco, pulito e di ottima persistenza. Da bere o meglio da conservare.