Parusso Metodo Classico Extra Brut Rosè 100 Mesi 2016

Parusso Metodo Classico Extra Brut Rosè 100 Mesi 2016 è uno spumante straordinario, proposto dalla cantina Parusso di Monforte d’Alba (a pochi metri dal confine con Castiglione Falletto…). Cento mesi non sono pochi, i grandi spumanti che riescono ad arrivare a questo traguardo sono pochi e questo Metodo Classico a base Nebbiolo può raggiungere questo ristretto gruppo di eccellenze. L’ho inserito in carta perché la cantina è una garanzia e soprattutto perché mi piace molto, da sempre, e lo bevo appena possibile.