Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022

Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022

Il "Bricco Boschis" rappresenta il cuore e il cru simbolo della cantina a Castiglione Falletto, un magnifico anfiteatro naturale dai suoli marnoso-argillosi e calcarei che regala vini di straordinaria complessità e attitudine all'invecchiamento. La vinificazione segue rigorosamente lo stile tradizionale della famiglia Cavallotto: fermentazioni spontanee con lunghissime macerazioni a cappello sommerso, seguite da un paziente affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia.

L'annata 2022, segnata da un clima caldo e storicamente asciutto, ha esaltato la concentrazione e la ricchezza polposa del frutto. Grazie alla perfetta esposizione e alla profondità radicale delle vecchie vigne, il millesimo esprime un vino dall'ampiezza volumetrica imponente, capace di bilanciare la materia calda e solare con una fitta ed energica trama tannica, ottimamente fusa a una decisa spalla sapida che allunga la beva in un finale persistente e di grande carattere.