Cavallotto Barolo Villero 2022 PRIMA ANNATA

Cavallotto Barolo Villero 2022 (Prima Annata)

Questa attesissima prima annata segna l'ingresso ufficiale della famiglia Cavallotto nello storico e prestigioso cru Villero a Castiglione Falletto, celebre per i suoi suoli marnoso-argillosi compatti e ricchi di calcare che donano al Nebbiolo una struttura monumentale e profonda. La vinificazione resta fedele alla tradizione più rigorosa della cantina: fermentazioni spontanee, lunghissime macerazioni a cappello sommerso e un paziente affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia.

L'annata 2022, caratterizzata da un clima caldo e storicamente asciutto, ha esaltato la concentrazione e la ricchezza polposa di questo debutto assoluto. Il millesimo esprime un vino dall'ampiezza volumetrica imponente e dalla trama austera, capace di bilanciare la materia calda e solare con una fitta ed energica spina tannica, magnificamente fusa a una decisa spalla sapida che allunga la beva in un finale persistente e di grande carattere.